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它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會,在大型的商務(wù)活動中尤為多見。不預(yù)備正餐,而由就餐者隨意在用餐時自行選擇食物、飲料,然后或立或坐,自由地與他人在一起或是獨自一人地用餐。 案例欣賞>> 這種宴請形式的特點,是不排席位,菜肴以冷食為主,也可用 熱菜,連同餐具陳設(shè)在菜桌上,供客人自取。客人可自由活動, 可以多次取食。酒水可陳放在桌上,也可由招待員端送。 案例欣賞>> 宴會又稱燕會、筵宴、酒會,是因習(xí)俗或社交禮儀需要而舉行的 宴飲聚會,是社交與飲食結(jié)合的一種形式。人們通過宴會,不僅 獲得飲食藝術(shù)的享受,而且可增進人際間的交往。 案例欣賞>> 是一種經(jīng)濟簡便與輕松活潑的招待形式。它起源于歐美,一直被 沿用至今,并在人們社交活動方式中占有重要地位,常為社會團 體或個人舉行紀念和慶祝生日,或聯(lián)絡(luò)和增進感情而用。 案例欣賞>> |
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